La APEAM (Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México) y el Chef Oropeza cruzan caminos, esfuerzos e historias en esta nueva aventura en donde ambos hacen una alianza teniendo como eje central el aguacate de México, que se produce en Michoacán, uno de los frutos más saludables y del que México es unos de los principales productores en el mundo. Y hoy con la inspiración de llevar el aguacate de exportación, a las mesas de México

Esta unión se da casi de manera natural, ya que el Chef Oropeza tiene una gran trayectoria impulsando la alimentación saludable en nuestro país y dando a conocer las distintas cadenas de valor entre los grandes y pequeños productores.

Además, en esta gran unión hay un tercer jugador que es la ONU; con la cuál, la APEAM acaba de formar parte de su red mexicana del Pacto Mundial y donde el Chef Oropeza, lleva colaborando varios años y de la mano de la FAO, ha trabajado activamente con los objetivos de desarrollo sostenible y la Agenda 2030 de la ONU.

Es una gran noticia para el aguacate de México, la cual se sumará a tener acciones con propósito y de impacto positivo en el ambiente, responsabilidad social, valoración de las cadenas productivas y comunicación acerca de la cocina saludable y sin desperdicio en combinación con el aguacate.

Todos estos, fueron motivos poderosos por los cuales la APEAM, fundada en el año 1997 y que desde entonces promueve el consumo de este saludable fruto en Estados Unidos, Canadá, Japón y China, volteara a ver al Chef Oropeza como un gran aliado y cruzar esfuerzos con estos grandes objetivos de impacto positivo .

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