México es el duodécimo productor de alimentos en el mundo, pero no es autosuficiente en productos básicos. Más de 40 por ciento del maíz que alimenta a la población mexicana proviene del extranjero, mientras la mayoría de las exportaciones se concentran en bebidas alcohólicas, explican especialistas
En los últimos 24 meses, prácticamente desde el inicio de la crisis por la pandemia de coronavirus, la inflación de agropecuarios en México ha sido 35.81 por ciento más alta que la inflación general. A esa tendencia se suma la guerra entre Rusia y Ucrania que amenaza con incrementar en 22 por ciento los alimentos a nivel mundial, advierte la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Las alertas sobre una crisis alimentaria son más constantes que con la pandemia. El gobierno federal prepara un plan para fortalecer la economía popular y enfrentar la carestía, que la gente no compre caro, que pueda tener la posibilidad de comprar lo básico, la canasta básica a precios bajos y que sea una alimentación nutricional, con equilibrio en vitaminas, en proteínas, en carbohidratos, vamos a trabajar sobre eso, adelantó el presidente Andrés Manuel López Obrador.
Por un lado, se busca reforzar la producción local, política que encabeza Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), organismo que además de reiterados subejercicios y revisiones de la Auditoría Superior de la Federación en apenas dos años de operaciones, tiene denuncias ante la Fiscalía General de la República. Por el otro, se alista la compra de alimentos en mercados más económicos.
La carestía en los alimentos tiene un impacto dominante en los ingresos de la población más pobre. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares más reciente, el 10 por ciento de los hogares con menos ingresos destinan 59.2 por ciento de ésos a la compra de alimentos, aun con el apoyo de transferencias de gobierno, mientras el promedio en los hogares del país gasta para ese fin 22.2 por ciento.
Dependencia en granos básicos
Uberto Salgado Nieto, investigador del Instituto de Investigaciones Económicas (IIEc), explicó en entrevista que la autosuficiencia en la producción de granos básicos es un asunto de geopolítica. Un ejemplo es China, que se ha negado a importar arroz, básico en la dieta de su población, al grado de que renta parcelas en otros países para asegurar su soberanía alimentaria.
Detalló que el año pasado las importaciones de alimentos se incrementaron 37 por ciento, mientras la exportaciones mexicanas lo hicieron en 13 por ciento, lo que redujo en alrededor de 40 por ciento el superávit en la balanza comercial en este sector. Margarita Flores de la Vega, catedrática de la Facultad de Economía de la Universidad Nacional Autónoma de México, reporta que a partir de 2015 el sector agroalimentario empezó a jugar un papel estelar en el comercio exterior.
